年の瀬となり、本格的な冬の到来となりました。
お店の庭にも風物詩の雪吊りを施し冬支度です。
この時期は忘年会やクリスマスパーティーなどワインを楽しむ機会も増えそうですね。今回は飲み残したワインの保存や利用法をご紹介したいと思います。
ワイン検定ブロンズクラスのテキストには「きちんと栓ができる小さめのガラス瓶に残ったワインを移し替え、口元までワインを入れて冷蔵庫に入れておく。」とあります。誰にでも簡単にできる保存方法ですよね。利用法としては、お料理に使うというのもありますが、この時期おすすめなのが、 ホットワインです。飲み残しのワインにシナモンやクローブなどお好みのスパイスと蜂蜜を入れて温めるだけで、美味しいホットワインのできあがりです。寒い夜、食後にホッと温まる一杯をいただくのはこの季節ならではの楽しみです♪
みなさまどうぞ佳いお年をお迎えくださいませ。
Bar にし数登美 スタッフ
日の入りが短くなり、深まりゆく秋の頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
食欲の秋も真っ盛りですね！
今月はチーズのイベントのお知らせです。
11月17日（日）14時から金沢市文化ホールで「チーズと食のフェスタ in 金沢」が開催されます。NPO法人チーズプロフェッショナル協会が世界のチーズと北陸の食材のペアリングを楽しむをテーマに試食や、同協会会長の本間るみ子先生によるセミナーなど、盛りだくさんの内容です。詳細はこちら→ https://www.sommelier.jp/event/view/20191117cpa
そして、今月はボージョレ―ヌーボー解禁です！今年の第３木曜日は11月21です。今年はどんな味わいでしょうか？2019年の新酒を飲みにぜひお立ち寄りくださいませ♪
23日はワイン検定シルバークラスを開催いたします。
みなさまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
Bar にし数登美 スタッフ
10月、収穫の秋ですね。
ぶどう畑も収穫の時期を迎えています。全国のワイナリーでも収穫祭やワイン関連の イベントもあちこち開かれていますね♪
お隣の福井では10月14日(月・祝)にワイン福井2019、10月20日(日)には富山でイートワイントヤマ2019が開催♪
先日行われたワイン検定ブロンズクラス、受検者のみなさん見事全員合格！次のシルバークラスは11月23日(土・祝)に当店で開催いたします。シルバークラスは年に1度のみの開催です。この機会をお見逃しなく！！
詳細・お申込みはこちらから→ https://www.winekentei.com/
今回より、テキストもバージョンアップされ、見ているだけでまるで世界旅行をしている気分になりますよ♪ブロンズクラス認定者の方、ご一緒にワインの世界へ旅しましょう！お申込み締切りは10月27日（日）まで。
先月にご案内した一般社団法人日本ソムリエ協会が主催するワインセミナーもただいまお申込み受付中です。詳しくはこちらのホームページをご覧ください
Bar にし数登美 スタッフ
段々と秋の気配が感じるようになりました。
秋の行楽シーズンも始まり、お祭りなど各地で様々なイベントが開催されていますね。
来月10月21日（月）に一般社団法人日本ソムリエ協会のセミナーが開催されます。
当協会副会長の中本聡文氏を講師に迎え、サービスや基礎テイスティングについてお話しいただきます。今年の春に黄綬褒章を受章したトップソムリエによるセミナーです。この貴重な機会をお見逃しなく！
お申し込みはこちらから↓ https://www.sommelier.jp/event/view/ishikawa20191021_rd
Bar にし数登美 スタッフ
梅雨も明け、夏本番ですね！
今年もやってきました、のまちのまち夏まつりin にし茶屋♪
8月10日（土）野町にし茶屋街で夕方5時からお楽しみ夜店、6時半からは納涼踊りながしを8時半まで開催いたします。（小雨決行。雨天の場合は翌日に順延）この日はスタッフも浴衣でお迎えいたします！夕涼みににし茶屋街へお出かけなりませんか？
今月からワイン検定ブロンズクラスの申込みが始まりました。
9月28日（土）14時～17時で、終了後はワインとチーズのペアリング体験（参加無 料）も予定しています。受付期間は8月1日（水）～30日（金）まで。
お申込みはこちらから→ https://www.winekentei.com/
ご質問などございましたら、お気軽に当店までお問い合わせくださいませ。
Bar にし数登美 スタッフ
7月、2019年後半スタート！
梅雨明けが待ち遠しい今日この頃。
今月15日は海の日の祝日ですね。海の恩恵に感謝するとともに、海洋国家日本の繁栄を願う祝日です。
ところで、毎月20日はワインの日というのをご存じでしょうか？フランス語でワインは「vin（ヴァン）」、そして、数字の20を「vingt（ヴァン）」といいます。発音が似ているということで、一社）日本ソムリエ協会により1994年に 制定されました。
今月20日は週末の土曜日。ご家庭や、ご友人と一緒にワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？私たちも皆様のご来店を楽しみにお待ちいたしております！
日も長くなり、夏の夕暮れのにし茶屋街をそぞろ歩くのも風情があっておすすめですよ♪
Bar にし数登美 スタッフ
水無月に入りました。
そろそろ梅雨の季節ですね。
石川は言わずと知れた名峰白山のおかげでおいしい水が豊富なところ。水がおいしいところは銘酒の産地でもあります。
というわけで、今月は日本酒のセミナーのご案内です。
6月12日（水）に一般社団法人日本ソムリエ協会主催のセミナーが金沢白鳥路ホテル山楽にて開催されます。国酒の可能性を探るテイスティングをテーマに焼酎も含めた6種類のタイプの違ったお酒が飲み比べられるまたとない機会です。
詳しくはこちらのホームページをご覧ください↓ https://www.sommelier.jp/event/view/ishkawa20190612_rA
当店では数種類ですが日本酒や焼酎も常時ご用意いたしております。
ワインはもちろん、様々なお酒を楽しみにお気軽にお立ち寄りくださいませ。
Bar にし数登美 スタッフ
祝 令和元年！
新しい時代の始まりですね。
この機会に新しいことにチャレンジしてみてはいかがでしょうか？
来月6月26日（水）一般社団法人日本ソムリエ協会が認定する「ワイン検定」ブロンズクラスを当店で開催いたします。入門編としてご家庭での楽しいワインの飲み方を習得していただけます。試験前に90 分のセミナーを受講。試験後は恒例のワインとチーズの無料テイスティングもお楽しみいただけます。
詳細・お申込みはこちらから→https://www.winekentei.com/
受付期間は5月1日（水）～ 5月30日（木）です。
ワイン好きの方も初心者の方もこの機会に楽しいワインライフを始めてみませんか？
5月19日（日）は毎年恒例のワイン金沢♪ いしかわ四高記念公園にて11時スタートです。
前売りチケット3,000円（100円Ｘ30枚＋ワイングラス券）当店で販売中です。どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。
Bar にし数登美 スタッフ
新年度になりました！
今年は5月に元号も変わり新しい始まりを感じますね。
この度、一般社団法人日本ソムリエ協会から「ワイン男女77人 おすすめの145店とワイン154本」という本が出版され、当店もおすすめのお店としてご紹介いただきました！
ワインガイドブックとしてご活用いただける１冊です。
ご興味のある方は当店までお問い合わせ下さい。
日本ソムリエ協会のオンラインでご購入いただけます↓ https://sommelier.jp/products/index.html
今年もやってきました、ワイン金沢2019♪
https://sites.google.com/site/winekanazawa2019/
今年は5月19日（日）昨年同様、
いしかわ四高記念公園にて11～19時（L.O.18:30)開催です。
前売りチケット3,000円（100円Ｘ30枚＋ワイングラス券）を
当店でも販売いたしております。こちらもお気軽にお問い合わせ下さい。
平成最後の特別イベント開催のご案内です！
4月27・28・29日（土日月）の3日間「辻口博啓シェフのケーキとワインの夕べ」と題しまして、数登美限定の特別スイーツとワインのペアリングセット（スイーツ3種とグラスワイン2杯）4300円（税込）をご用意いたします。この期間だけの特別メニューをぜひご賞味くださいませ。
Bar にし数登美 スタッフ
弥生三月、段々と日も長くなり、日に日に少しずつ春めいてきていますね♪
今年も4月に一般社団法人日本ソムリエ協会が認定する「ワイン検定」ブロンズクラスを当店で開催いたします。入門編としてご家庭での楽しいワインの飲み方を習得できます。試験前に90分のセミナーを受講。試験後は恒例のワインとチーズのお楽しみ無料テイスティングを予定しております。
検定日は4月7日（日）14時～18時（終了予定）
詳細・お申込みはこちらから→https://www.winekentei.com/
受付の締め切りは 3月7日（木）です。
先月お知らせした、3月26日一社）日本ソムリエ協会のワインセミナー「世界のスパークリングワイン」も受付中→ https://sommelier.jp/event/view/ishikawa20190326_rB
Bar にし数登美 スタッフ
寒い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
2月3日は節分、そして4日は立春と春の訪れが待ち遠しいですね。
一足早く3月のイベントのお知らせです。
今年3月に3年に1度開催されるA.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールがベルギーで行われます。世界55ヵ国から選抜されたソムリエが集い競い合う大会に、今回、日本からは森覚選手と岩田渉選手の2名が出場されます。中でも、森選手は過去4大会連続出場といったトップソムリエですので期待が高まりますね！
この度、一社）日本ソムリエ協会の常務理事でもある森氏をお迎えしてのワインセミ ナーを金沢で開催いたします。テーマは「世界のスパークリングワイン」と題しまして、注目の生産国やテイスティングのコツなどについてお話しいただきます。
日時は3月26日（火）14時からANAクラウンプラザホテル金沢にて。
お申し込みはこちらから→https://sommelier.jp/event/view/ishikawa20190326_rB
世界大会出場後のセミナーですので貴重な体験談が聞けるかもしれません?!
大勢のご参加お待ちいたしております！
Bar にし数登美 スタッフ
新年あけましておめでとうございます！
平成最後のお正月、みなさまはいかがお過ごしでしょうか？
昨年はおかげさまで、わいんばーる数登美は無事3周年を迎えることができました。
これもひとえに、お客様ならびに多くの関係者の方々のご愛顧ならびにご支援のおかげと深く感謝いたしてしております。本当にありがとうございました。
今後も引き続き変わらぬお引き立てのほど、スタッフ一同心よりお願い申し上げるとともに、みなさまのご健勝とご多幸をお祈りいたしております。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
Bar にし数登美 スタッフ